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:::所沢店より:::
私は最近、五穀米や十八穀米などの「雑穀米」をよく炊きます。 雑穀の種類によって栄養価は異なりますが、ミネラル・たんぱく質・食物繊維・ビタミンなど、現代人に不足しがちな栄養素が豊富で健康に良いと注目を集めています。 米に混ぜて炊くだけの、ブレンド済み商品も出ているので手軽に味わえます。香ばしい香りや食感が大好きで、カレーなどの洋食にも意外と合うんです! また、数年前の手荒れがひどかった冬に「無洗米」に切り替えたのですが、実は無洗米は私のような不精者の手間を省く為だけではなく、米のとぎ汁が環境汚染に悪いと開発されたということを後で知り、心置きなく使っています(〃∇〃) 米のとぎ汁に含まれるぬかには脂肪分・リン・窒素を多く含んでいて、川や海などにヘドロや赤潮発生させる大きな原因になっているそうです。しかし、悪役になってしまったとぎ汁ですが、床掃除、植木の水遣り、洗顔、食器洗いなどにも活用できるので、家庭用排水にも気を使っていきたいです。 ご飯に合うこだわりの食器、白山陶器をご紹介します。 白山陶器とは長崎の波佐見という小さな焼き物の町で、400年の歴史を持つ波佐見焼きを、現代風で機能的なデザインで製品化しています。 『毎日使う器こそが一番大事』という考えのデザイナー ・森正洋氏が食べやすさを追求して作られた飯茶碗です。少し大振りですが、浅めで緩やかな形状で持ちやすいです。ご飯だけでなく、煮物やアイス・和菓子を盛ったり色々楽しめそうです。 白山陶器 平茶碗/森正洋 ¥2,625- 先日所沢店に、森氏代表作のG型しょうゆさしも届きました!1960年にグッドデザイン賞を受賞したロングセラー商品です。無駄のないデザインと、液だれしない注ぎ口、また蓋の穴で注ぐ量の調節が容易にできようになっているすぐれもの。 私はシンプルに五穀米の卵ご飯にしょうゆをかけて食べたいっv(≧▽≦)v 白山陶器 G型しょうゆさし/森正洋 (大)¥1,260-/(小)¥1,155- ~毎日使う飯茶碗だからこそ、ぜひこだわりのものを~
by lohasstudio
| 2007-09-16 16:17
| 所沢
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